Locanda Le 4 ciacole – Roverchiara (VR)

Dopo aver attraversato un bellissimo cortile interno si entra nella Locanda e immediatamente si viene travolti dal profumo di salumi e formaggi provenienti dal bancone che campeggia nell'ingresso: è un profumo che nella mia mente evoca istantaneamente i ricordi d'infanzia, in particolare quando si entrava nei vecchi negozi di alimentari di paese.

A’Anteprima * – Chiuduno (BG)

La cosa che ha immediatamente attirato la mia attenzione è la conformazione della sala. In un ambiente molto minimal, con una luce soffusa, ci sono quattro tavoli disposti in corrispondenza dei quattro angoli, tutti rivolti verso la grande vetrata dalla quale è possibile osservare lo Chef e la sua brigata di cucina in azione.